Fox Hill Cheese House
À Fox Hill Cheese House, le fromage artisanal prend naissance à la ferme. Située à Port Williams, en Nouvelle-Écosse, cette exploitation familiale de sixième génération transforme le lait de son propre troupeau de vaches Holstein et Jersey en une variété de produits laitiers de spécialité. De la base - en plantant la semence, en cultivant l'herbe, en trayant les vaches et en élaborant le produit final - Fox Hill est une véritable opération de la ferme à la table.
Leurs fromages artisanaux témoignent du soin et de la tradition derrière chaque lot, d'un Gouda classique fumé à un Havarti crémeux à l'aneth et à la ciboulette. Les visiteurs peuvent profiter d'échantillons gratuits et observer le processus de fabrication du fromage en action à travers leur fenêtre d'observation sur place.
En plus des fromages artisanaux, Fox Hill produit également du yogourt naturel, du gelato riche et du lait frais, pasteurisé et non homogénéisé disponible en différentes tailles. Si vous souhaitez faire le plein de produits locaux préférés ou apprendre comment le fromage est fabriqué à la ferme, Fox Hill Cheese House offre l'expérience parfaite.
Où acheter
- Magasin général Chicory blue, blockhaus
- Marché fermier de Noggins Corner (Greenwich et Halifax)
- Marché alimentaire O'Bees, Dartmouth
- Marché du moulin Sunnybrook, Lunenburg
- Lequille Country Store, Annapolis Royal
- Tidal Bore Market, Newport
- Wilson’s Family Farm Market, Lucasville
- Falmouth Fruit and Vegetable Company, Falmouth
